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『好吃客』 超越大排档的家庭版麻辣小龙虾,好吃到爆!!![复制链接]

楼主:可爱的天使时间:2019-5-7 19:40点击:516 回复:0
每年的五六月份正是大量龙虾上市季节,此时的龙虾肉质鲜嫩,肥美,去市场买一斤才28元,很实惠,最主要自己做更卫生,健康,毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净,所以想要吃得卫生,自己动起手来

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食材:小龙虾500g 姜片6片 蒜5颗 香葱适量洋葱半个,香菜一把, 花椒5克 干辣椒10个, 小米椒、 油、 盐、糖、料酒、生抽、蚝油、鸡精各适量

制作步骤:

1、准备好所有的香料待备用。


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2、小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。

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3、热油起锅,放入蒜、生姜偏炒出香味。

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4、再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。

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5、把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。

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6、小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀,盖锅中火焖10分钟。

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7、打开锅盖,大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。

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