请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

『好吃客』 端午节包粽子最喜欢糯米里加它软糯香甜易消化美味又简单[复制链接]

楼主:小太阳LV.4 时间:2019-6-5 18:14点击:58 回复:0
又一年的端午节到了,吃粽子是端午节的习俗。教你做甜味的红豆粽,软软糯糯,甜而不腻,老少都爱吃。端午节包粽子,最喜欢糯米加红豆了,软糯香甜易消化,美味又简单。

1.jpeg

我家每年端午节都要包红豆粽,这种粽子是甜味的,比咸味的粽子减少油腻,比枧水粽子容易消化,红豆不仅可以祛湿,营养也丰富,加糯米用粽叶包裹,煮熟之后,糯米和红豆完美结合,相亲相亲黏在一起,太好吃了。

2.jpeg

包红豆粽子需要掌握三个技巧:第一糯米要挑选粒粒饱满,新鲜无虫眼的糯米,需要浸泡15分钟。第二红豆用大红豆,纷纷嫩嫩很好吃,需要浸泡30分钟,让红豆泡软,粽子就容易煮烂。第三煮粽子的时候用水盖过粽子用压力锅最快焖烂。接下来就分享粽子的具体做法:

3.jpeg

【红豆粽】食材:糯米、红豆、白砂糖。包裹的粽叶、蒲苇(裹粽子的绳子)准备工作:糯米洗净,用清水浸泡15分钟捞出,红豆洗净之后浸泡30分钟,捞出。

4.jpeg

把沥干水的糯米、红豆、加白砂糖搅拌均匀。粽叶洗净之后,清水煮沸,放锅里煮2分钟。捞出沥干水,放凉。

5.jpeg

粽叶折叠不漏的漏斗,放入拌均好的糯米红豆,八分满即可,太满容易漏馅。

6.jpeg

粽叶先竖折,然后左右二边折下,接着向左折叠。这样包的是四角粽子,当然也可以包自己喜欢的形状,粽子的形状很多。

7.jpeg

粽子包好之后用蒲苇捆绑结实,蒲苇要浸泡,否则容易断。千万不能用塑料绳子捆绑粽子,没有蒲苇可以用麻绳。

8.jpeg

把多余的粽叶、绳子用剪刀剪去,这样不煮的时候不占地方。煎好的粽子放入压力锅,倒入适量的水,水要浸没粽子,压力锅煮45分钟即可。放凉即可吃,软软糯糯,很好吃。

9.jpeg

【sourcehe温馨小贴士】1.粽叶可以是干粽叶也可以是湿粽叶,不管什么粽叶都要煮熟,这样包的粽子才好吃不会断。2.糯米和红豆分别要浸泡,这样容易煮烂,包的粽子也好吃。3.白砂糖一起包裹,煮的粽子软糯香甜很好吃。

10.jpeg

端午节快到了,你喜欢吃甜味粽子吗?如果你喜欢吃粽子,别错过红豆粽子,甜而不腻,容易消化,老少都可以吃。期待你来分享,你喜欢吃的粽子,咸味还是甜味?祝大家端午节安康!
回复

使用道具 举报

发表回复:(Ctrl+Enter可以快速提交回复)

使用  (可批量传图、插入视频等)

请遵守天虎社区言论规则,善意回帖,理性发言,不得违反国家法律法规

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表