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『好吃客』 这3样食材一起炒着吃,润秋燥解秋乏,大人小孩都爱吃[复制链接]

楼主:红月亮LV.4 时间:2019-8-24 17:29点击:67 回复:0
处暑过后,凉意渐生,气候变得干燥,与渐浓的秋意一同到来的还有秋乏,此时进行恰当的食物补给,能够使身体机能更快恢复,尤其处暑也是养生的好节气,利用这段时间好好的调理脾胃,让自己身体更健康充满活力是必要的,错过这段时间可是要等一年了。今天和大家分享一款调理脾胃的家常小炒——清炒毛豆玉米山药丁,简单几步,就能做出一道口感清脆的家常菜,这3样食材一白一黄一绿间,颜色丰富,口感丰富,营养全面。

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山药是秋季的滋补食品之一,在干燥的秋季吃山药的好处多多,全家都受益,它可以补肺润燥、调养脾胃、健脾生津、益气养血。玉米虽然非常普通,却也是非常好的粗粮,其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,对防止高血压很有帮助功效,对延缓衰老十分有益,可调中健脾、利尿消肿,是秋季时令补品。而毛豆能给人体补充大量钾元素,润秋燥解秋乏,很适合秋天食用。

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【材料】:山药200克、毛豆100克、玉米150克、大葱适量、盐1茶匙

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【做法】:1、把山药去皮后切成一厘米的小方块,放入水里浸泡着备用;


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2、毛豆俺去外壳把豆子取出;

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3、锅内下水烧开,然后放入玉米和毛豆煮3分钟,捞起沥干水;

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4、烧热平底锅,放上一小勺油,加入葱花炒出香味后,放入山药,再放入1汤勺的水,用中火翻炒到山药断生;

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5、然后加入玉米粒和毛豆,翻炒均匀;

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6、最后加少许盐调味炒匀即可;

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清淡得来又有营养,毛豆软糯,山药脆嫩,玉米清甜,大人小孩都爱吃。

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【小提示】:因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
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