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『分享』 宝宝补钙吃酸奶,教你怎么越吃越健康[复制链接]

楼主:六月雪LV.4 时间:2019-11-6 11:11点击:24 回复:0
酸奶酸酸甜甜,好喝又补钙,确实是炎炎夏日宝宝零食的最佳选择。小编每每去超市,都能看到酸奶大促销,很多麻麻们一买就是一大箱,一大家子都能喝。但是,冰柜里的酸奶那么多,麻麻们知道怎么给宝宝挑营养的酸奶吗?别担心,小编已经做足功课,今天就给各位妈妈讲讲怎么给宝宝挑酸奶,让宝宝越吃越健康~

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宝宝吃酸奶有什么好处?

酸奶由牛奶发酵而成,不仅保留还优化了牛奶的营养。在发酵过程中,牛奶里的乳糖和蛋白质被分解,更易于宝宝消化和吸收;酸奶中还含有益生菌,可以调节肠道菌群。宝宝喝酸奶,能更好吸收牛奶的营养,补充钙和蛋白质,从而增强免疫力。

对于酸奶,你要知道这些

吃酸奶的人很多,但了解酸奶的却很少。要想给宝宝挑对健康奶,还得对酸奶了解更深入些,比如怎样才算是一款合格的酸奶?酸奶又有哪些种类呢?

对于酸奶,国标有规定,要含至少80%以上的生牛乳或乳粉。这句话信息量可多着呢,咱们慢慢解读。

1、酸奶的原料可能是新鲜牛乳,也可能是来自二次加工的乳粉。

虽然加工后的乳粉与鲜牛乳相比,蛋白质和钙含量变化不大,但二次加工使流程更为复杂,期间可能流失掉一些热敏性营养物质。可见新鲜牛乳制成的酸奶比乳粉的更有营养,区分它们瞄眼成分表就行,大都排在第一位。

2、酸奶可能不是百分之百牛乳或乳粉,剩下的20%是添加剂。

国标将酸奶分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳四种类型,酸乳和发酵乳的原料中除了牛乳或乳粉就只有益生菌;而加了“风味”二字的则额外添加了食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成产品。首先优选酸乳和发酵乳,但如果小宝贝们不能接受太酸的口味,想选风味酸奶也尽量挑:低糖(碳水化合物<12g/100g)、高蛋白(蛋白质>2.9g/100g)、成分表简单的酸奶。

宝宝补钙吃酸奶,教你怎么越吃越健康!

除了风味酸奶,我们还会看到老酸奶和希腊酸奶,这又是什么呢?

可以简单从制作工艺来区分。先说说老酸奶,老酸奶是直接将牛奶和益生菌罐装,低温冷藏发酵,口感浓稠细腻,大多会添加增稠剂保持形态;而我们平时喝的酸奶大都比较稀,很多人担心是不是兑了水呀?其实不是,那种叫搅拌型酸奶,将发酵后的牛奶加入一些添加剂,搅拌均匀再罐装,到我们手里看起来自然比较稀。那希腊酸奶呢?希腊酸奶质地比老酸奶更为浓稠绵密,主要是因为它将牛奶中的乳清过滤掉,使口感更醇厚,蛋白含量更高。

我们总结一下如何选酸奶更健康:

1、酸乳和发酵乳比风味酸奶少添加,但口感偏酸;

2、原料选生牛乳,生牛乳的营养价值比乳粉更高;

3、想选风味酸奶,看成分表:高蛋白高钙,低糖少添加;

4、低温保存的酸奶才含益生菌,生产日期越新鲜越好。

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